Quels sont les types de vin ?

Vous souhaitez en connaître davantage sur le vin ? Au Domaine Haegelin, nos vignerons à Orschwihr, dans le Haut-Rhin, vous proposent de découvrir les différents types de vins dont nous disposons. Vins rouges, vins blancs, vins rosés d’Alsace… Faites enfin la différence entre ces vins !

Les 3 catégories de vins

1. Les vins rouges

Les vins rouges sont réalisés à partir de raisins noirs. La couleur de leur robe provient de la peau du fruit qui est conservée avec le jus pendant tout ou partie du processus de fermentation. Ces types de vins ont un goût tannique plus présent dû à la peau des raisins en contact avec le jus. Ils se distinguent également des autres vins de par leur profil aromatique, une plus grande complexité en bouche et une teneur supérieure en alcool.

2. Les vins blancs

Le vin blanc contient peu, voire pas du tout de pigmentation rouge. La plupart de ces vins sont conçus à partir de raisins blancs. Lorsqu’ils sont issus de raisins noirs, nous nous assurons simplement d’écourter le temps de contact du jus avec la peau du fruit pour obtenir une couleur claire. Les vins blancs sont généralement doux ou secs.

3. Les vins rosés

Comme son nom l’indique, le vin rosé est de couleur rose. Il est parfois simplement appelé ‘rosé’. La teinte de sa robe est principalement issue des raisins noirs utilisés pour sa fabrication. La peau des raisins qui donne la pigmentation rouge est retirée quelques heures après le contact avec le jus, ce qui donne la couleur. En procédant ainsi, vous gardez aussi peu de tannins, ce qui explique le goût sucré de la plupart des rosés.

Envie de découvrir ces trois types de vins dans notre domaine ?

Rendez-nous visite à Orschwihr au Domaine Haegelin, dans le Haut-Rhin, pour découvrir ces trois types de vins parmi notre gamme de vins d’Alsace !