Terroir Alsacien d’exception du domaine viticole Haegelin Bernard à Orschwihr entre Guebwiller et Rouffach

Les vignes du domaine Haegelin Bernard se situent sur les coteaux du Pfingstberg et du Bollenberg de la commune d’Orschwihr. Orschwihr est une commune du Haut-Rhin en Alsace, possédant les autorisations pour la production de Grands Crus d’Alsace, ainsi que de Crémant d’Alsace.

Grâce à la richesse ancienne de ces terroirs alsaciens remarquables, les vins du Domaine Haegelin Bernard, issus des collines du Pfingstberg et du Bollenberg, s’inscrivent parfaitement dans la lignée des cépages alsaciens, le Gewurztraminer, le Riesling, le Muscat, réputés à travers le monde. Mais cette richesse implique également des méthodes de travail rigoureuses, telles que la biodynamie, pratiquée sur le domaine, écrivant ainsi une nouvelle histoire des vins du Bollenberg et du Pfingstberg.

Le Bollenberg

Cette colline est un merveilleux terroir viticole, isolé des Vosges, orientée au Sud, Sud-Est et Sud-Ouest, qui s’élève à 350 m d’altitude et couvrant 200 ha. Elle attire aussi bien la vigne que les plantes médicinales et la faune, ainsi que la pierre, dont la composition diffère selon le versant.

Un ensoleillement méditerranéen

Le Bollenberg se compose principalement de calcaire plus ou moins argileux selon l’exposition. Connaissant très peu la pluie (à peu près autant que les calanques de Marseille !), sa sécheresse habite des trésors méditerranéens : des oiseaux, des reptiles, des plantes rares ainsi que des orchidées, faisant de ce lieu un site protégé et classé.

La colline aux sorcières

Dominé par la chapelle Sainte-Croix également appelée chapelle des Sorcières, le Bollenberg est un lieu de contes et légendes, principalement liés aux Celtes. Les historiens pensent en effet que le Bollenberg pourrait être le Mont de Belen, où les Celtes y pratiquaient le Culte Solaire.

Toujours est-il que ce coteau, grâce à son sol calcaire et par endroit assez aride, produit des vins typiques et floraux réputés depuis très longtemps.

Le Grand Cru Pfingstberg

L’autre colline qui entoure le village d’Orschwihr est celle du Pfingstberg, classée Grand Cru depuis 1299. Orienté au Sud-Est, il s’élève entre 250 et 350 m d’altitude et couvre 28,15 ha. Cette voisine du Bollenberg est reconnaissable à ses vignes réparties sur les pentes raides du terroir et qui dominent le village. Le terroir du Pfingstberg est exceptionnel de par sa composition, sa pente, son exposition et son ancienneté de treize siècles !

Grès et forêt pour préserver l’humidité

Deux parties se distinguent présentant deux compositions différentes :

• La première, la partie inférieure, présente une texture argilo-gréseuse ;
• La seconde, la partie supérieure, présente un substrat de grès calcaire et de grès micacé, ainsi qu’une forêt sur son sommet, permettant d’apporter eau et fraîcheur de façon constante, sans excès.

En forte pente, le Pfingstberg a vu l’apparition d’aménagement en terrasse à certains endroits, soutenu par des murs de grès.

De grands vins de garde

Le Pfingstberg convient parfaitement aux cépages Gewurztraminer, Riesling et Muscat qui s’épanouissent pleinement après une ou deux années de bouteille. Ce sont des vins aptes au vieillissement, de 10, 15 ans, voire plus, faisant d’eux de grands vins de garde.

Vins d’Orschwihr : l’appellation Alsace Grand Cru

Label français AOC, mais également européen AOP, la mention Grand Cru en est le fer de lance et nécessite une charte de travail rigoureuse pendant toutes les étapes de création du vin.

Les Grands Crus d’Alsace partagent des caractéristiques communes :

• Ce sont des collines sous-vosgiennes entre 200 et 400 mètres d’altitude ;
• Ces collines sont idéalement exposées avec un rayonnement solaire optimal ;
• La composition des sols est riche et variée, faite de calcaire, de grès et d’argile.

Combinés à des cépages admis dans les appellations Grands Crus, le Riesling, le Muscat, le Pinot Gris et le Gewurztraminer, les arômes peuvent s’exprimer à leur juste valeur.

Dégustez les Grands Crus d’Alsace issus de la production de vins du Domaine Haegelin Bernard à Orschwihr !